부산 해운대 소고기 오마카세 맛집 어보 포정해우 런치 상세후기 ,예약 (2023.3.15 리뉴얼 오픈)

 

 

 

부산 해운대 소고기 오마카세 맛집 어보 포정해우 런치 상세후기 ,예약 (2023.3.15 리뉴얼 오픈)

 

 

 

 

5.1일 근로자의 날 인지 모르고 부산 갔다가 차들에 끼여서 낭패 본 사람 저요 ..

 

사람이 정말정말 많았던 5월의 첫 날

소꿉친구랑 부산 해운대 한우 오마카세 어보 포정해우 다녀왔어요 !

 

보통 해운대의 소고기 오마카세들은 디너만 하는 경우가 많은데 어보는 런치가 있어서 호텔 체크인 전 다녀왔어요

 

 

 

2023년 3월 15일 리뉴얼 오픈 한 가게라 최신 글들이 23년 3월 15일 이후 포스팅들이 도움이 되지 싶어요

참고 바래요

 

상세 포스팅 적어볼게요 :)

 

 

어보 포정해우

부산광역시 해운대구 마린시티2로 38 아이파크T2동 (판매시설) 2F 포정해우 (구 캐비넷)

파크하얏트부산호텔

부산광역시 해운대구 마린시티1로 51

 

📍주차가능

📍영업시간 11:30-21:30 브레이크타임 15:00-17:30 라스트오더 20:30

📍예약가능 (캐치테이블)

📍룸 예약가능

 

 

 

 

 

해운대 마린시티에 위치한 어보에 왔어요 !

 

 

정말 주차 난이도 헬 그자체 ,,

상가이용객은 지하1층 상가용주차장을 이용해야하는데 자리 없음 ㅋㅋㅋㅋ 20분 넘게 주차자리만 찾아서 뱅글뱅글돌다가 겨우 한자리 나서 차 대고 올라갔어요 ㅠ

 

차라리 이렇게 주차가 힘든곳은 발렛 있으면 좋겠다 생각 한 하루 였답니다

 

그래도 어찌저찌 시간 맞춰서 입장 성공 ~!

 

 

뒷편에 와인냉장고도 있구요

콜키지도 가능합니다 ( 한 병당 50,000원)

 

캐치테이블로 미리 예약하고 방문했어요

예약금은 가게에 들어오면 환불 해 주신답니다

 

 

 

해운대 마린시티 오션뷰인 어보 포정해우 !

저는 바 자리 제일 끝자리에 배정 받았어요

 

사실 해운대 오마카세 어보는 소고기 오마카세라는 이름 말고 한식다이닝이 맞는 표현 같아요

사실 또 그러기에는 소고기가 너무 잘 나오고 .. 고민끝에 저는 소고기 오마카세라고 생각하기로 했습니다 ㅋㅋ

 

 

수영만 요트 경기장의 요트들과 광안대교가 보이는 뷰

사실상 파크하얏트랑 같은 뷰 랍니다 !

 

제가 부산 해운대에서 제일 예쁘다고 생각하는 뷰 중 하나가 파크하얏트 뷰 인데 고층이 아닌 2층에서 보는 뷰도 예쁘더라구요

 

날씨운도 좋아서 큰 창으로 채광을 즐기니 기분 좋아짐

 

 

광각 카메라로 찍어보았어요

친구가 왕발처럼 나왔네요 미안 ..

 

아무튼 요런 개방감을 가지고 있답니다

 

저는 끝자리여서 ㅋㅋ 뷰는 망한듯 벽이랑 바다 반반뷰

 

다른 자리들이 부러웠던 자리였어요

그래도 나름 10일쯤 전에 예약했는데 ㅠ 자리배정아쉽

 

 

 

 

 

해운대 소고기 오마카세 어보의 메뉴판 !

 

 

런치에만 이용할 수 있는 메뉴는 한우한상 35,000원 짜리가 있고,

한우A코스 78,000원 한우B코스 128,000 이렇게 총 3가지의 메뉴가 있어요 (런치,디너 둘 다 이용가능)

 

저는 한우A코스를 이용했어요

 

 

한우코스A,B의 차이는 물회, 새우살이 추가되고 해산물구이 정도의 차이라고 생각 해 주시면 될 것 같아요

 

런치에 이용할 수 있는 한우한상은 맛보기 한우랑 밥, 후식 이정도여서 오마카세 느낌이 나진 않을 것 같았답니다

 

5가지 종류의 장아찌가 나왔어요

 

기본적인 소스는 다 똑같구요 방울토마토,마늘쫑,시금치,고추,양파 이렇게 5가지로 이루어진 장아찌 였답니다

 

자극적이지 않고 짜지않아서 단품으로만 먹었을 때도 맛있어요 !!

 

 

코스 시작 전 방울토마토 장아찌로 식욕 끌어올려주기 추천

 

 

 

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사진 설명을 입력하세요.

 

오늘 먹을 고기랑 해산물들

 

한우 투쁠 입니다 ♥️ 이게 소고기지 진짜 ..

최근에 투쁠 같지도 않은 투쁠 먹고 한우에 대한 민심이 좋지 않았는데 걱정이 싹 내려가는 비쥬얼 이였어요

 

고기 너무 좋아보여요

해산물에는 눈이 안갈정도

 

 

미리 블로그에서 찾아보고 간 글들은 옛날글이여서 나오는 코스들이 다 다르더라구요 꼭 !!!2023년 3월 15일 이후의 표팅. 리뉴얼 되고나서 포스팅 된 글 읽고가시길 바래요

 

저는 잘 모르고 갔다가 어 ? 본거랑 왜 다르지 했거든요

 

 

아직은 리뉴얼 되고 난 후 그리많지 않은 것 같으니 제가 아주 꼼꼼히 적어볼게요 나만 믿어랏 !!!

 

•연화리전복죽

 

처음 나온 음식

기장 연화리에서 잡은 전복이여서 연화리 전복죽인건가?

 

하나도 안비리고 부드러움

죽은 죽인데 밥을 체에 넣고 걸렀나 싶을정도로 아주 부드럽답니다

 

싹싹 긁어먹었어요

 

•한우카르파치오

 

한입컷

그냥 아주 아주 얇은 타다끼 먹는 기분 이였어요

 

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옆 창문도 커서 광안대교가 정말 잘 보였어요

비오는날 방문해도 매력적일 것 같았던 해운대 소고기 맛집 이였답니다

 

그러고 이제 부산 해운대 오마카세에서 본격적인 식사가 시작 되었어요

 

 

 

 

 

 

소금과 와사비 세팅 해 주셨음

찐또 생와사비 였답니다 아주 매움 ㅋㅋ

 

이 때 까지만 해도 코스 나오는 순서가 느리다고 생각 했어요 이 때가 1:30분 이였는데 이 속도라면 언제 다 나오는거지 ..? 기다리기 힘들다 했는데 이제부터 본격적인 식폭행이 시작되었답니다 ㅋㅋ

 

해산물구이부터 스타트 !

 

•관자와 새우 구이

 

본격적인 해산물구이들이 나오기 시작했어요

새우 맛있어요! 관자도 부들부들 ㅋ

 

 

•문어구이

 

통통한 문어

쫄깃쫄깃을 넘어서 좀 질겼답니다 턱아픔

 

이제 진짜 시작인 소고기 .. 소리질럿

 

해운대 오마ㅏ세 어보 포정해우에 온 진짜 목적 !

한우구이 코스 시작이였어요

 

고기 부위에 대해서 설명 해 주셨으면 좋았을텐데 아무 말이 없으셔서 ㅠㅠ 메뉴에는 안심 채끝 등심 이라고 써 있었으니 그 순서라고 믿고 포스팅 해 보겠습니다

 

 

•안심

 

미디움레어 정도의 굽기 같았어요

저는 너무 좋아하는 고기굽기여서 만족도 최상 !

 

고기의 질은 말해서 뭐해 .. 보이는대로 입니다 너무 맛있음 최근에 먹은 소고기집 중 제일 맛있음

 

 

해운대에 그냥 소고기만 하는 소고기집 많잖아요 100g에 5-6만원 하는 그런 유명 고깃집들 !

 

그 소고기집들보다 어보 포정해우 소고기가 더 맛있습니다

 

 

•채끝

 

그냥 자꾸만 고기가 녹아서 없어지는데요 ,,

 

진짜 너무 맛있고 육즙이 다 가둬진 ㅠㅠ

고기도 잘 구우시는 쉐프님 진짜 사랑합니다 ..

 

 

그냥 소고기가 먹고싶어도 어보로 오세요

여기서 소고기 추가 해 가면서 먹는게 맛도 가격도 훨~씬 이득이라는 점 ㅋㅋㅋ

 

코스 이외에 추가로 먹는 소고기 100g에 3-4만원 정도 선이더라구요 ? 가격도 넘 괜찮고 구워서 나오니 머리나 옷에 냄새도 베지않고 오마카세라 시끄럽지도 않고 예쁘고,분위기도 좋고

저는 그냥 소고기가 먹고싶어도 어보에 올 것 같아요

 

 

•버섯구이

 

소금에 찍어먹으니까 채즙 팡핑 터지던 버섯 !!

맛있어요

 

 

저는 해운대 소고기 오마카세 어보가 맘에 들었던 점이 굳이 예쁘고 맛없는 핑거푸드가 아닌 재료 본연의 맛을 잘 살려서 정말 먹었을 때 만족스러운 음식들로 이루어졌다는 점이 너무나 만족스러웠답니다

 

속임 없는 눈에 보이는 맛이 최고 아닐까요

가격적인면도 너무 합리적이라 정말 추천드리고 싶어요

 

 

•등심

 

마지막 고기라서 아쉬웠는데 양이 많이 나와서 굳이 고기추가를 안하고도 고기양이 만족스러웠답니다

 

진짜 맛있다고 말 하기도 지치네요 ..

부산 해운대 오마카세 찾으시는 분들 꼭 어보 포정해우 방문 해 보시는거 추천 !!

 

제가 해운대에서 먹은 소고기집들 중 몇 안되는 만족한 집 이랍니다 ! 돈아깝다는 생각도 들지 않았어요

 

•마무리비빔밥과 국

 

한우비빔밥과5색 채소로 이루어진 비빔밥 그리고 된장찌개

버섯이 잔뜩 들어간 된장찌개 였어요

 

 

고추장 넣고 섞어주기

 

채소들의 식감이 하나하나 살아있는 비빔밥

생각보다 비빔밥이 양이 많더라구요

 

한우비빔밥 이지만 딱히 한우맛은 안나요 그냥 소고기고추장 넣은 비빔밥 느낌

 

비빔밥을 먹기 전 까지는 배가 안불러서 나가서 다른거 먹으러 가야지 생각했는데 비빔밥을 먹다보니 생각보다 양이 많아서 배부름을 느낄 수 있었답니다

 

 

된장국은 간이세지않고 삼삼했어요

자꾸 손이 가는 맛 저에겐 딱이였답니다

 

아쉬웠던점은

가로로 이렇게 쭈욱 긴데 나는제일 끝자리에 있고 ..

소통이 조금 힘들었다는 점 ? 그것 말곤 없어요

 

장아찌 리필 해야햐는데 부르기가 힘들었음 ㅋㅋ 그건 식사 중 이여서 그래도 쉐프님께 말해서 어찌저찌 해결 했는데

나가기 전 물이 더 마시고 싶었는데 후식이 나오고 나니 아무 직원도 상주하고 있지 않아서 ㅠㅠ 물을 달라고 할 수가 없어서 그냥 물 안마심 다들 어디로 사라지신건가요 ..

 

 

음식은 흠잡을데가 없네요 굿

 

 

•전통다과

 

튀밥이랑 산딸기가 올라가 있는 바닐라 아이스크림

 

어보에서 친구가 뽑은 아쉬운점이 아이스크림양이적다였음 ㅋㅋㅋㅋ 하나 더 달라하면 주냐면서 ㅋㅋㅋㅋ

더 먹고싶어요 정말 감질맛나는 ,,

 

 

산딸기도 얼린건지 조금 차가웠답니다

전통다과라해서 수정과가 나오려나 생각 했는데 퓨전이였네용

 

그냥 아이스크림 맛 입니다

 

 

맛있는 식사는 물론 예쁜사진까지 건지고 나왔네요

 

이상 부산 해운대 소고기 오마카세 맛집 어보 포정해우에서 런치 즐기고 온 포스팅 이였어요 :)

 

저는 만족스러워서 다음번엔 가족들이랑 룸에서 식사하고 싶어요 아이들은 룸만 이용가능하다고 하니. 참고 해 주시면 좋을 것 같아요